Prawdziwi smakosze kawy często starają się poszerzać swoje horyzonty i sięgać po coraz lepsze gatunki z całego świata. W poszukiwaniu najlepszej kawy pomagają nam oczywiście wszelkie rankingi, a także opinie innych kawoszy. Ważnym wyznacznikiem są również marki oraz gatunki wykorzystywane przez renomowane palarnie kawy. Jakie czynniki powinniśmy uwzględnić w trakcie poszukiwań idealnej kawy, która zaspokoi wysokie wymagania naszych kubków smakowych?
Jakim sprzętem do kawy dysponujesz?
Na początek warto sprawdzić swój domowy asortyment. W najlepszej sytuacji są oczywiście kawosze, którzy posiadają specjalistyczny ekspres, jakim posługują się palarnie kawy. Często jest to urządzenie wielofunkcyjne, które pozwala na zmielenie ziaren. Wielu kawoszy uważa, że kawa ziarnista do ekspresu jest lepsza, ponieważ pozwala na uzyskanie głębszego aromatu ze względu na świeży efekt zmielenia. Z kolei uprzednio zmielone kawy mogą z czasem nieco trafić swój niepowtarzalny aromat. Jeśli jednak wybieramy kawę dobrą gatunkowo, różnice nie powinny być aż tak istotne.
Bardzo istotne są również wszelkie akcesoria, zarówno do przyrządzania kawy, jak również do prawidłowej eksploatacji ekspresu. Jeśli nasz ekspres nie posiada funkcji mielenia, zawsze możemy zainwestować w młynek. Konieczny jest również tamper, który służy do ubijania proszku w portafiltrze. Często pomijanym elementem jest dystrybutor kawy. Pozwala on na równomierne ułożenie i ubicie proszku, co przekłada się na idealny smak za każdym razem. Każdy barista wie również o tym, że w celu zachowania doskonałego smaku, sprzęt należy regularnie czyścić i pielęgnować.
Czym kierować się przy zakupie kawy?
No dobrze, przegląd sprzętu masz już za sobą. Wiesz, jakie możliwości daje Ci aktualne asortyment. Teraz możesz zasiąść do szukania właściwego gatunku i marki kawy. Jednym z podstawowych czynników, którym warto się kierować, są oczywiście ogólnodostępne opinie innych klientów. Kawosze są w stanie podzielić się wieloma ciekawymi informacjami na temat smaku i aromatu wybranej kawy. Należy jednak pamiętać, że o ile w ten sposób przekonamy się o jakości danej marki, o tyle sam smak jest kwestią do gustu. Wybitna kawa dla jednego kawosza może się okazać przeciętna dla drugiego.
Najlepsze gatunki i marki często serwują swoim klientom palarnie kawy. W związku z tym, nierzadko trafimy tu na wyśmienity smak, który chcielibyśmy zaserwować sobie jeszcze raz, w zaciszu domu. Tu pojawia się jednak problem. Bariści często nie mogą podawać nazw kaw serwowanych przez daną palarnię. W praktyce, uśmiech i pozytywne nastawienie z naszej strony być może przekonają baristę do tego, by zdradzić więcej szczegółów na temat marki i gatunku serwowanej kawy.
Prawdziwą kopalnią informacji jest oczywiście Internet. Możemy tu natrafić na liczne serwisy i blogi poświęcone kawoszom. Często natrafimy tu na rankingi i zestawienia, które podpowiedzą nam, jaką kawę wybrać.
Gdzie kupować dobre kawy?
Na koniec, warto również wspomnieć, że ogromne znaczenie ma wybór sklepu. Większość klientów stawia raczej na internetowy sklep kawa. Powód jest bardzo pragmatyczny – w sklepie online zwykle możemy liczyć na dużo większy wybór niż w stacjonarnym sklepie. Przy wyborze odpowiedniego miejsca również możemy kierować się opiniami innych użytkowników sieci. Społeczność kawoszy rośnie w siłę. Warto zatem sprawdzić, co do przekazania mają nam inni smakosze. Oczywiście powinniśmy odwdzięczyć się tym samym po spróbowaniu nowej kawy.
