Uczniowie Matejki na Węgrzech – warsztaty o kuchni, zdrowiu i przyszłości jedzenia

Grupa uczennic i uczniów z Siemianowic Śląskich spędziła kilka dni na wymianie w ramach projektu szkolnego, łącząc smaki, historię i innowacje żywieniowe. Wyjazd do Węgier pozwolił poznać tradycje kulinarne, przetestować nowoczesne surowce i zobaczyć, jak wygląda edukacja żywieniowa w praktyce. W ten sposób młodzi z I lub II Liceum im. Jana Matejki wrócili z certyfikatami i pomysłami na dalszą współpracę.

• Jak działał projekt Two nations – one table i czego dotyczył
• Wizyta w Százhalombatta – muzea, targ i eksperymenty z jedzeniem przyszłości
• Co z tego wynika dla szkoły i mieszkańców oraz co dalej

Jak działał projekt Two nations – one table i czego dotyczył

Wspólne działania odbywały się w ramach programu Erasmus+ i projektu Two nations – one table. Uczestnicy pracowali nad wielowymiarowym tematem kuchni – od tradycyjnych receptur po współczesne priorytety zdrowotne. Zajęcia obejmowały lekcje języków obcych, opracowywanie szkolnego menu zgodnego z aktualnymi trendami żywieniowymi oraz ćwiczenia praktyczne, podczas których młodzież tworzyła listy zbilansowanych zakupów i przygotowywała zdrowe przekąski.

W programie były też elementy edukacji historycznej i rzemiosła – warsztaty rękodzielnicze o technikach średniowiecznych oraz prezentacje na temat rozwoju akcesoriów kulinarnych w Europie Środkowej. Dla uczniów to było połączenie teorii i praktyki, które wzbogaciło szkolny pakiet kompetencji miękkich i praktycznych.

Wizyta w Százhalombatta – muzea, targ i eksperymenty z jedzeniem przyszłości

Podczas pobytu młodzi odwiedzili kilka instytucji kultury i nauki, m.in. Matrica Museum, Muzeum Etnograficzne oraz Wielką Halę Targową w Budapeszcie. W programie znalazła się także wizyta w nowoczesnej placówce badawczej Instytut Agronomiczny Agroverzum w Martonvásár, gdzie przygotowywano potrawy z alternatywnych źródeł białka – m.in. z larw mącznika, suszonych świerszczy i modyfikowanego sorgo. Wyjścia do muzeów i spacer po Budapeszcie uzupełniły praktyczne zajęcia – szczególne wrażenie zrobiły Plac Bohaterów, Parlament oraz widoki ze Wzgórza Zamkowego i Baszty Rybackiej.

Spotkanie z partnerami zakończyło się wydarzeniem szkolnym, na którym młodzież zaprezentowała krótkie filmy i prezentacje, a organizatorzy wręczyli uczestnikom certyfikaty potwierdzające udział w wymianie. Rodzice i dyrekcja szkoły partnerskiej mogli spróbować przygotowanych przez uczniów zdrowych przekąsek.

Co z tego wynika dla szkoły i mieszkańców oraz co dalej

Współpraca między II Liceum im. Jana Matejki a Arany János Általános Iskola és Gimnázium ma być kontynuowana – szkoły planują kolejne działania w ramach posiadanej akredytacji Erasmus+. Dla uczniów to szansa na rozwój kompetencji językowych, kulinarnych i badawczych, a dla szkoły – narzędzie do tworzenia atrakcyjniejszego programu nauczania.

Mieszkańcy mogą oczekiwać efektów w postaci:

• większej liczby wydarzeń edukacyjnych i prezentacji szkolnych poświęconych zdrowemu odżywianiu,
• możliwych pokazów kulinarnych lub stoisk z przekąskami przygotowanymi przez uczniów,
• promocji wiedzy o alternatywnych źródłach białka i zrównoważonym żywieniu w lokalnych inicjatywach edukacyjnych.

Warto śledzić komunikaty szkoły – wymiany tego typu często kończą się wystawami, prelekcjami i pokazami, które mogą zainteresować zarówno rodziców, jak i młodzież planującą udział w kolejnych projektach.

na podstawie: Urząd Miasta.